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豆

自宅でコーヒーを飲んでいて、その味に疑問を感じているアジア人女性。彼女の前にはドリップコーヒーの器具とコーヒー豆の袋、デジタル温度計が置かれている。

2025/11/11

コーヒーが酸っぱい原因とは?豆と淹れ方の対策

【画像生成:Gemini】 家で淹れたコーヒーが「なんだか酸っぱいな」と感じたことはありませんか。毎日飲むものだからこそ、その味にはこだわりたいものです。このコーヒーが酸っぱい原因は豆と淹れ方に潜んでいる可能性が高いです。 一言で酸味といっても、コーヒーの酸っぱい原因となる酸味には種類があり、まるで果実のような爽やかで好ましいものと、ツンとくる不快に感じるものがあります。特に、淹れてから放置すると酸っぱいのはなぜですか?と疑問に思うかもしれませんが、これはコーヒー液が空気に触れて劣化することが関係していま ...

運営者のコーヒーの原点|フレンチプレスの淹れ方を動画で解説中

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フレンチプレスはまずい?粉っぽさと雑味を消して劇的に美味しくする5つの極意
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2025/11/22

💡 3秒でわかる!この記事の結論 「まずい」の正体は、細かすぎる挽き目による「微粉」と「過抽出」です。 ペーパーフィルターでは隠れていた「豆の鮮度」がダイレクトに出る器具です。 「粗挽き」にして「4分 ...

様々な焙煎度のコーヒー豆(浅煎り〜深煎り)が並べられ、中央の「中深煎り」にスポットライトが当たっているイメージ
サイフォンコーヒーの豆の選び方 焙煎度と挽き方の黄金比率

2025/11/22

決定版!サイフォンコーヒーの豆の選び方|焙煎・挽き方・鮮度の基準 【Project 369】 サイフォンは、フラスコ内の沸騰したお湯がロートに上がり、粉全体をお湯に浸してじっくり成分を引き出す「浸漬法 ...

サイフォンコーヒー攪拌の正解 1回目と2回目のコツを解説としてサイフォン用竹べらアップ
サイフォンコーヒー攪拌の正解|1回目と2回目のプロのコツを解説

2025/11/21

【Project 369】 サイフォンコーヒーの抽出において、「毎回味が変わってしまう」「お店のようなクリアな風味が出せない」と悩んでいませんか。実は、その原因の多くは豆の種類や挽き目ではなく、抽出中 ...

サイフォンコーヒー ネルフィルターの管理と手入れ!交換時期も解説バナー
サイフォンコーヒー ネルフィルターの管理と手入れ!交換時期も解説

2025/11/18

【Project 369】 自宅で理科の実験のようなワクワク感とともに、専門店のような本格的な味わいを楽しめるサイフォンコーヒー。しかし、その美味しさの心臓部とも言える「ネルフィルター」の扱いに、少し ...

サイフォンコーヒーアルコールランプ以外のタイトルバナー
サイフォンコーヒー アルコールランプ 以外の熱源4選と選び方

2025/11/16

【Project 369】 サイフォンコーヒーのクラシカルな雰囲気に憧れつつも、アルコールランプの管理や安全性に不安を感じていませんか。この記事では、サイフォンコーヒー アルコールランプ 以外の熱源と ...

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こんにちは、baristaK(バリスタケイ)と申します。

このブログは、お家コーヒーを始めたいあなたのための「器具ナビ」です。

100以上の器具を試した「失敗と経験」から、初心者でも失敗しない器具の選び方と、正直なレビューをお届けします。

あなたの日常に「癒やしの一杯」を見つけるお手伝いができれば幸いです。

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