実は、私が「コーヒーってこんなに美味しいんだ！」と衝撃を受け、この世界に足を踏み入れる原点となった一杯があります。それが、フレンチプレスでした。
今回は、動画も交えて、その「失敗しないコツ」を余すところなくお伝えしますね！
- テクニック不要！4分待つだけでプロの味になる
- 美味しさの秘密はコーヒーの「オイル（油分）」
- 豆は必ず「粗挽き」を使うのが絶対ルール
たまたま立ち寄ったカフェで飲んだあの一杯。豆の個性がダイレクトに伝わり、とろりとしたオイルが口の中に広がる感動は、今でも忘れられません。
「ドリップの練習をするのは大変そう…」という初心者の方こそ、まずフレンチプレスから始めてみてください。お湯を注ぐスピードも、円を描く技術も一切不要。
必要なのは、正しい分量と時間を守ることだけです。
今回は、私が長年愛用しているボダムのフレンチプレスを使って、誰でも失敗しない「黄金の淹れ方」を動画と写真で徹底解説します。
【動画で解説】3分でわかるフレンチプレスの淹れ方
まずは、実際の流れを動画で見てイメージを掴んでください。使っている道具は本当に基本的なものばかりです。
なぜフレンチプレスは美味しいのか？（オイルの秘密）
【Project 369】
フレンチプレスで淹れたコーヒーが美味しい最大の理由は、ペーパーフィルターでは味わえない「コーヒーオイル（油分）」が丸ごと抽出されるからです。
コーヒー豆が本来持っている「旨味」や「甘み」、そして芳醇な「香り」の多くはこのオイルの中に含まれています。ペーパードリップでは紙がオイルを吸ってしまいますが、金属フィルターのフレンチプレスなら、このオイルを遮ることなくカップに注ぐことができます。
「底に微粉が残るのが苦手」という声もありますが、それこそが豆の全てを味わい尽くす醍醐味。少し時間を置いて微粉を沈殿させてから、上澄みをゆっくり楽しむのが「通」の飲み方です。
フレンチプレスの淹れ方に必要な準備（黄金比率はこれだ！）
【Project 369】
美味しいコーヒーを淹れるために最も重要なこと、それは「豆の挽き目」と「粉とお湯の比率」です。
1. 豆は絶対に「粗挽き（あらびき）」
これが鉄則です。一般的な「中挽き」や「細挽き」を使ってしまうと、フィルターを通り抜けて粉っぽくなり、雑味やえぐみが大量に出てしまいます。
「近所のスーパーには粉（中挽き）しか売っていない…」という方は、ネット通販で「フレンチプレス用」を購入するか、自分で挽くのがベストです。
初心者でも失敗しない「ミルの選び方」はこちらで解説しています。
-
-
手動ミル vs 電動ミル！あなたに合うのはどっち？【初心者必見】「買って3日で後悔しない」選び方を元バリスタが断言
💡 3秒でわかる！この記事の結論 手動は「時間と心に余裕がある人」以外は9割がインテリア化して挫折します。 電動は「ボタン1つ」で均一に挽けるため、テクニック不要でプロの味になります。 迷うなら電動一 ...
続きを見る
2. 黄金比率は「お湯350ml：豆17g」
ボダムに付属している計量スプーンなら「すり切り2杯強」、一般的なカレースプーンなら「山盛り2杯」くらいが目安です。
スケール（秤）がない場合はこの目分量でスタートし、濃いと感じれば粉を減らし、薄ければ増やすという調整で十分美味しくなります。
動画で使用しているのは、フレンチプレスの王道「ボダム」です。
パーツが分解できて衛生的なので、最初の1台に最適です。
【写真で解説】ボダムを使ったフレンチプレスの使い方ステップ
それでは、実際に淹れていきましょう。手順は驚くほどシンプルです。
【Project 369】
STEP1: 器具を温める
※解説画像は見やすいよう別器具（パール金属）を使用していますが、手順は同じです。
まず、フレンチプレス本体とカップにお湯（分量外）を注ぎ、器具全体を温めます。
器具が冷えていると抽出温度が下がり、味がぼやけてしまうからです。
STEP2: 粉を入れて蒸らす（30秒）
※確認しやすいよう別器具で撮影しています。
温めていたお湯を捨て、粉（17g）を入れます。
粉全体が湿る程度にお湯を注ぎ、30秒間待ちます。ハンバーグのように粉がモコモコと膨らんでくれば、豆が新鮮な証拠です。
STEP3: 残りのお湯を注ぎ、4分待つ
【Project 369】
30秒経ったら、残りのお湯を規定量（合計350ml）まで注ぎます。
軽く2〜3回かき混ぜたら蓋を乗せて（押し棒は下げずに）、タイマーできっちり4分間待ちます。
この4分こそが、豆の成分を出し切り、雑味が出る直前で止める「世界共通のゴールデンタイム」です。
STEP4: 「ゆーっくり」プレスして完成
【Project 369】
4分経ったら、プランジャー（押し棒）を「ゆーっくり」と押し下げます。
【重要】絶対に勢いよく押さないでください！
勢いよく押すと、粉が隙間から逆流してカップに入り、ザラザラのコーヒーになってしまいます。「抵抗を感じながら優しく」がコツです。
STEP5: カップに注ぐ（最後まで注ぎきらない！）
【Project 369】
カップに注ぐときは、最後の1cmくらいをサーバーに残す気持ちで止めてください。
底に溜まった微粉がカップに入るのを防ぎ、クリアで美味しい上澄みだけを楽しめます。
フレンチプレスの掃除は「茶漉し」で解決
【Project 369】
「フレンチプレスは後の掃除が面倒…」
そんな悩みは、100均の「茶漉し」や「排水溝ネット」で解決します。
シンクに直接流すと詰まりの原因になりますが、茶漉しを通して水を切れば、粉をゴミ箱にポイッと捨てるだけ。慣れればドリップと変わらない手軽さです。
週に1回程度、分解して洗えば衛生的にも完璧です。この少しの手間で、あの濃厚な味が毎日楽しめるなら安いものですよね。
「ダイソーの500円とボダム、どっちが良いの？」と迷っている方は、こちらの徹底比較記事をご覧ください。
-
-
【徹底比較】スタバ採用のボダム vs ダイソー500円！フレンチプレスの価格差6倍に「味の違い」はあるのか？プロが検証！
💡 3秒でわかる！この記事の結論 衝撃の事実：味と微粉の量は、ダイソーもボダムも「完全に互角」だった スペック差：ボダムは「ほうけい酸ガラス」と「専用スプーン付属」が大きな強み 結論：コスパならダイソ ...
続きを見る
フレンチプレスの淹れ方まとめ：4分待つだけでお店の味に
テクニック不要で最高の一杯を
- フレンチプレスの美味しさは「コーヒーオイル」にある
- 豆は必ず「粗挽き」を使用し、お湯350mlに豆17gが目安
- 淹れ方は「蒸らし30秒」＋「お湯を注いで4分待つ」だけ
- 片付けは「茶漉し」を使えば一瞬で終わる
この週末はぜひ、フレンチプレスを使って、豆本来の個性が詰まった最高の一杯を楽しんでください。