- 動画で確認： プロの注ぎ方とスピード感を映像でチェック。
- 4つのコツ： 「蒸らし」と「湯切り」で雑味を消す方法。
- 失敗回避： 初心者がやりがちなNG行動と対策。
私の「第2の柱」ハリオV60と、器具オールスターズ
今回の動画で使用している器具をご紹介します。私が愛用しているこのセットさえあれば、動画と同じ条件で、明日からすぐにハンドドリップデビューが可能です。
1. ドリッパー：Hario V60（透過ドリッパー）
世界中のバリスタに愛される名機。素材は色々ありますが、初心者は湯温が安定しやすい「プラスチック製（クリア）」が軽くて割れず、一番おすすめです。
2. ケトル：Hario V60 ドリップケトル・ヴォーノ
動画で私が使っているのがこれです。注ぎ口が細く波打っているため、初心者でも「細く・ゆっくり」お湯を落とすコントロールが驚くほど簡単にできます。
3. ペーパーフィルター：V60用 02M（みさらし）
円錐形のV60専用フィルターです。「02サイズ」のドリッパーには「02サイズ」のフィルターを合わせるのをお忘れなく。
【動画で実演】ハリオV60の簡単な淹れ方（全ステップ）
V60で失敗しない！美味しい淹れ方の「4つのコツ」
1. 準備：ペーパーリンス（湯通し）は必須！
まず、サーバーにドリッパーをセットします。
お湯をかけてペーパーフィルターをドリッパーに密着させます。サーバーに落ちたお湯は必ず捨ててください。
器具を温めて抽出温度を安定させるためと、ペーパー特有の「紙の匂い」をコーヒーに移さないためです。
2. 計量と蒸らし：味の土台を作る「30秒の見守り」
コーヒーの粉を人数分入れて、軽く振って平らにします。
粉を平らにすることで、お湯が偏らず均一に浸透します。
コーヒーの粉全体に、粉と同量〜倍量程度のお湯を優しくかけて湿らせます。
そのまま30秒程度、じっくりと蒸らします。ここで炭酸ガスを放出させ、お湯の通り道を作ります。
豆の鮮度が良く、お湯の温度が適温（90℃〜93℃）だと、このようにふんわりと膨らみます。
3. 抽出：「の」の字はゆっくりと
次は「の」の字を描くように優しくお湯を注ぎます。
V60は注ぎ方が難しいと言われますが、大切なのは字の上手さではありません。「中心から外側へ、粉全体に均一にお湯を当てる意識」があれば大丈夫です。
人数分のお湯を数回（3〜4回）に分けて注ぎます。一気に注がず分けることで、成分をしっかり出しつつ、湯量を安定させることができます。
4. 完成：雑味が出る前に、勇気を持って止める
目標の量まで抽出できたら、ドリッパー内にお湯が残っている状態で素早く外します。
最後の1滴まで絞りきると、コーヒーの「雑味」や「エグみ」まで落ちてしまいます。「まだお湯が残ってるのにもったいない！」と思うくらいで止めるのが、美味しく淹れるコツです。
お気に入りのカップに注いで召し上がれ。お疲れ様でした！
まとめ：V60は「コツ」さえ掴めば怖くない
- 湯通し（リンス）： 器具を温め、紙の匂いを取る。
- 30秒の蒸らし： 焦らずじっくり待つ。
- 寸止め： 最後の一滴は落とさない。
フレンチプレスのダイレクトな味も良いですが、V60で丁寧に淹れたクリアなコーヒーは格別です。
もし「もっと詳しくV60の特徴を知りたい」「サイズ選びで失敗したくない」という方は、以下の徹底レビュー記事も参考にしてください。