Delimo電動ミルの挽き目・クリック数目安ガイド｜最適な粒度調整のコツ

Emi

Delimoは39段階も調整できるみたいですけど、結局どれくらいクリックすればいいんですか？細かすぎて迷っちゃいそうです。

baristaK

39段階という細かな設定は、Delimoの大きな魅力ですね。ただ、選択肢が多い分、最初はどこから手を付ければいいか悩むのも当然です。基本となる「クリック数」の数え方さえ覚えてしまえば、どんな抽出器具にもぴったりの粒度をすぐに見つけられますよ。

Ryu

エスプレッソから粗挽きまでいけるって話だけど、クリック数を間違えて刃を痛めたりしないかな。初心者でも失敗しない目安を教えてほしい。

baristaK

リュウさん、ご安心ください。Delimoの構造に基づいた安全な調整範囲と、美味しいコーヒーを淹れるための目安表をまとめました。これを見れば、今日から迷いなく理想の挽き目を楽しめるはずです。

Delimoの挽き目調整方法｜「0地点」の見つけ方

Delimoの調整は、粉受けを外した底面にあるダイヤルで行います。まず大切なのは、自分の基準となる「0（ゼロ）地点」を知ることです。

ダイヤルを時計回りに回していくと、最後には回らなくなります。ここが0地点です。※刃を痛める可能性があるため、0地点の状態でスイッチは入れないでください。ここから反時計回りにカチカチと緩めていくことで、クリック数をカウントします。

【抽出別】Delimoクリック数目安表

Delimoのステンレス刃が最も得意とするのは、雑味の出にくい「中挽き」前後ですが、微細な調整により幅広い器具に対応可能です。

より美味しく挽くための「知的な工夫」

ただクリック数を合わせるだけでなく、以下のポイントを意識するとコーヒーの味がさらに安定します。

① 粒度のバラつきを抑える「静電気対策」

金属刃が高速で回転する際、どうしても静電気が発生し、微粉が内部に張り付いたり、粉が飛び散ったりすることがあります。これを防ぐには、豆を挽く直前にごく微量の水分を纏わせる「RDT」という手法が有効です。

✅静電気をゼロにする「RDT」とは

② 浅煎り豆は「少し粗め」から試す

最近人気の浅煎り豆（酸味が特徴の豆）は、非常に硬いのが特徴です。いきなり細かすぎる設定で挽くとモーターに負担がかかるため、まずは「20クリック」程度から試して、味の好みに合わせて追い込んでいくのがスマートな方法です。

結論：39段階を使いこなせば、自宅がカフェになる

自分の好みにぴったりのクリック数を見つける過程も、コーヒーの醍醐味の一つです。Delimoの精密なステンレス刃なら、その探究心にしっかりと応えてくれるでしょう。

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まとめ：自分だけの「黄金クリック数」を見つけよう

目安表はあくまでスタート地点です。豆の種類や鮮度、その日の気分に合わせて、1クリックずつの変化を楽しんでみてください。その微細な違いを表現できるのが、Delimoというミルの真の価値なのですから。